摘要：莴苣炒肉,莴苣炒肉是一道简单又美味的家常菜。将莴苣洗净切段，猪肉切片。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入莴苣段，快速翻炒。待莴苣变软后，放入炒...
咨询威信：8
089⒏2470
莴苣炒肉
莴苣炒肉是一道简单又美味的家常菜。将莴苣洗净切段，猪肉切片。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入莴苣段，快速翻炒。待莴苣变软后，放入炒好的肉片，加入适量的盐、酱油等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是下饭的好选择。
莴苣炒肉怎样炒好吃
莴苣炒肉是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是炒莴苣炒肉的基本步骤和技巧：
材料：
- 莴苣：2根
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 莴苣洗净，切成薄片或小段。
- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。
2. 炒肉：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒莴苣：
- 锅中留底油，加入大蒜片和姜丝爆香。
- 接着加入莴苣片或段，大火快炒，加入少许盐和白糖调味。
4. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与莴苣一起快速翻炒均匀。
- 如果喜欢，可以加入干辣椒段增加风味。
5. 出锅：
- 醉后尝试味道，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
技巧：
- 莴苣炒肉的关键在于火候掌握和快速翻炒，以保持莴苣的脆嫩口感。
- 猪肉腌制时间不宜过长，以免肉质变老。
- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
希望这些步骤和技巧能帮助你炒出色香味俱佳的莴苣炒肉！
莴苣炒肉怎么炒莴笋
莴苣炒肉是一道美味的家常菜，以下是炒莴笋的基本步骤：
材料：
- 莴苣 1根
- 猪肉（瘦肉或五花肉）100克
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 干辣椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：
- 莴苣洗净，切成薄片或小段。
- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段（如果使用）。
2. 焯水莴苣：
- 锅中加水烧开，放入莴苣片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒肉：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入大蒜片、姜丝和干辣椒段，小火炒出香味。
5. 炒莴苣：
- 放入焯好水的莴苣，翻炒均匀。
6. 合炒：
- 将炒好的猪肉重新倒入锅中，与莴苣一起翻炒。
7. 调味：
- 加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 出锅：
- 炒至所有食材入味后，关火，装盘即可。
小贴士：
- 莴苣炒肉的关键在于火候要快，保持莴苣的脆嫩口感。
- 炒肉时，可以先用料酒和少许盐腌制一下，去腥增香。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
希望这个食谱对你有帮助，祝你做出美味的莴苣炒肉！
买房热线：808982840
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
儋州现房 儋州购房 儋州酒店式公寓 儋州特价房 儋州房价走势 儋州限购 儋州房价趋势 儋州二手房 儋州楼盘 儋州房价暴跌 儋州联排别墅 儋州房价多少 儋州二手房 儋州房价暴跌 儋州楼盘
