酸菜肉末炒韭菜怎么炒，酸菜肉末炒韭菜怎么炒好吃

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酸菜肉末炒韭菜怎么炒好吃

酸菜肉末炒韭菜怎么炒

酸菜肉末炒韭菜是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

所需材料：

1. 韭菜：500克

2. 酸菜：150克

3. 猪肉末：200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

4. 大蒜：3瓣

5. 姜：1小块

6. 干辣椒：适量（可选）

7. 生抽：1汤匙

8. 老抽：1茶匙

9. 盐：适量

10. 白糖：1茶匙

11. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：韭菜洗净，切成约3-4厘米长的段；酸菜切细末；猪肉剁成末；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜和姜末爆香。

3. 加入猪肉末，翻炒至肉末变色，然后加入干辣椒段，继续翻炒均匀。

4. 加入酸菜末，翻炒均匀，让酸菜的咸味和香味释放出来。

5. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让调料充分融入菜肴。

6. 醉后加入韭菜段，翻炒均匀，让韭菜充分吸收调料的味道。

7. 炒至韭菜变软，即可出锅装盘。

这道酸菜肉末炒韭菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。希望对你有帮助！

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